Artisia porta la cultura del design dentro la cucina, trasformando la pasta in oggetto di ricerca, grazie alla stampa 3D

Eataly lancia la sua prima filiera certificata: un modello di trasparenza che mette al centro la terra e chi la coltiva. Con Eataly alla Radice , il gruppo fondato da Oscar Farinetti introduce un nuovo modello di filiera pensato per restituire valore alla materia prima e trasparenza al consumatore . Il progetto, realizzato con il coordinamento scientifico dell’ Università di Palermo e Slow Food Italia e verificato da RINA , debutta con quattro formati di pasta di semola d

Dal porcino al finferlo, è stagione di funghi e profumi di bosco che trasformano ogni piatto in un racconto di stagione

Dalle dolci alle più farinose, una guida alle varietà di zucca con consigli su consistenza, sapore e i migliori usi in cucina

«Dove la farina incontra l’immaginazione ed il caffè realizza la magia», questa è la filosofia di Cibrario, bakery torinese specializzata in pane e viennoiserie

Quello di Paolo Parisi è un uovo unico, nato da un’idea semplice ma ambiziosa: rendere perfetto l'uovo al tegamino

Nato da un'idea di Mattia Intorre e Giulia Mandalà, ruvido è un vero e proprio viaggio sensoriale nel mondo del cioccolato monorigine

In val Brembana, provincia di Bergamo, l'Azienda Agricola Cristian Locatelli è un sogno che si realizza, a misura d'uomo e di animali

Assaggiare una baguette è un’esperienza multisensoriale. Fin dal primo morso invita alla riflessione. Ecco come abbinarla a vini e formaggi