UnSacco è la bakery milanese che produce pane e lievitati con soli grani antichi biologici, sostenendo biodiversità, filiere contadine e un approccio alla panificazione attento alla salute

Da ULTRA Milano la notte cambia lessico: pizza, cocktail e libertà creativa danno forma a una nuova idea di hospitality

Eataly lancia la sua prima filiera certificata: un modello di trasparenza che mette al centro la terra e chi la coltiva. Con Eataly alla Radice , il gruppo fondato da Oscar Farinetti introduce un nuovo modello di filiera pensato per restituire valore alla materia prima e trasparenza al consumatore . Il progetto, realizzato con il coordinamento scientifico dell’ Università di Palermo e Slow Food Italia e verificato da RINA , debutta con quattro formati di pasta di semola d

A Milano, grandi chef cucinano per Opera San Francesco: un racconto sul cibo come atto di cura e sulla cucina che restituisce dignità

Erba Brusca, ristorante alle porte di Milano, unisce orto e cucina, per un’esperienza che segue il ritmo della terra, tra città e campagna

Gastronomia Yamamoto, la cucina giapponese di Milano dove comfort food, stagionalità e community si intrecciano in un racconto autentico, lontano dai cliché

Sisu Milano accoglie con una proposta che un po' sa di quei sapori di casa, un po' sorprende con accostamenti che parlano di terre lontane, culture e tradizioni da scoprire morso dopo morso.

Hazama non è solo un ristorante: è un viaggio attraverso la tradizione culinaria nipponica, reinterpretata con ingredienti italiani, rigorosamente di stagione

Via Stampa è più di un bistrot: è una filosofia del vivere, una sintesi garbata di convivialità, estetica e rispetto profondo per ciò che ci nutre davvero.